0
0
Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao kèm theo là có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn cũng được nhiều người yêu thích chính là tôm cháy tỏi. Dưới đây sẽ là cách làm siêu độc đáo dành cho bạn.
Hướng dẫn làm tôm cháy tỏi
Nguyên liệu làm Tôm cháy bơ tỏi Cho 4 người
Xem ngay: tôm nướng để biết cách làm ngon
- Tôm sú 10 con
- Hành tây 3 củ(cắt hạt lựu to)
- Hành lá 1 nhánh(cắt nhuyễn)
- Bơ Tường An 2 muỗng canh Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ hạt nêm/ đường)
- Sate tôm 3 muỗng cà phê
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 100 ml
Cách chọn mua tôm sú tươi ngon
- Khi mua tôm sú bạn nên chọn mua những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, khi ngửi có mùi hương đặc trưng của nước biển chứ không tanh hôi, khó chịu.
- Tôm tươi ngon, thường sẽ có phần đầu, thân và chân dinh chặt với nhau. Các khớp trên vỏ tôm di chuyển linh hoạt.
- Tránh chọn mua tôm có phần chân xòe ra, phần thân tôm thì mập mạp bất thường, bởi đây là dấu hiệu của tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước để tăng trọng.
Cách chế biến Tôm cháy bơ tỏi
Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn chỉ cần giữ nguyên con rồi rửa thật sạch với nước và để ráo.
Sau khi tôm đã ráo nước, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa nhỏ cho dầu nóng rồi bạn cho tôm vào.
Chiên với lửa vừa khoảng 3 phút cho tôm săn lại thì bạn tắt bếp, để tôm được ráo dầu thì hãy gắp tôm ra đĩa.
Lưu ý: Không chiên tôm quá kỹ, thịt tôm sẽ bị khô khi làm điều này.
Làm sốt
Cho 1 muỗng canh nước ấm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê sate tôm và 1/2 muỗng cà phê bột ớt vào tô.
Click ngay: tôm ăn sống để biết câu trả lời chính xác
Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp tan hẳn vào nhau.
Xốc tôm
Bắc 1 cái chảo mới lên bếp ga sau đó cho tiếp 2 muỗng canh bơ Tường An rồi đun với lửa vừa cho bơ tan hết thì bạn cho tiếp tỏi băm vào.
Phi đều cho đến khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho hỗn hợp sốt đã trộn sẵn vào tiếp tục đảo ở lửa lớn khoảng 3 phút cho hỗn hợp hơi sánh lại.
Bạn cho hành tây và tôm đã chiên vào xốc đều khoảng 7 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc tôm ra dĩa, rắc thêm ít hành lá lên trên mặt nữa cho đẹp là có thể thưởng thức rồi!
Thành phẩm
Tôm cháy bơ tỏi sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt. Thịt tôm thì giòn ngon chắc thịt hòa cùng nước sốt đậm đà, có chút vị the the của bột ớt.
Ăn cùng cơm trắng nóng hổi và chút ít cà chua và dưa leo tươi ngon thì chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ vô cùng ngon miệng.
Cách rút chỉ tôm nhanh
Cách 1: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm rồi xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ lưng tôm ra ngoài.
Cách 2: Dùng tăm moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen rồi dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
Cách 3: Lật ngửa tôm lên, dùng 1 tay giữ phần thân tôm, tay còn lại bóc 2 bên của đầu tôm rồi giữ chặt phần nối đầu và thân tôm, từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân tôm. Lúc này chỉ tôm dính với phần phân ở đầu tôm nên sẽ được kéo ra theo.
Trên đây là hướng dẫn làm tôm cháy tỏi siêu độc đáo cho bạn. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.
