0
0
Việc sử dụng các thực phẩm dễ tiêu hóa sẽ rất hữu ích đối với những người đang gặp phải vấn đề về hệ tiêu hóa hoặc dạ dày. Bạn đọc hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết cách bổ sung thực phẩm dinh dưỡng tốt cho tiêu hóa.
Những thực phẩm dễ tiêu hóa nên bổ sung trong thực đơn
Có nhiều nhóm thực phẩm giúp cho đường ruột khỏe mạnh, hệ tiêu hóa ổn định nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, cụ thể như:
Sữa chua
Sữa chua là sản phẩm được lên men từ sữa cùng các loại vi khuẩn có lợi bao gồm S. thermophilus và Bifidobacterium animalis. Sữa chua là một trong những món ăn vặt đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó giúp hệ tiêu hóa ổn định, khỏe mạnh.
Khi cơ thể hấp thụ các loại men vi sinh từ sữa chua sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, hạn chế táo bón, tiêu chảy, tốt cho đường ruột.
Nên duy trì sử dụng sữa chua đều đặn mỗi ngày/ hộp để cân bằng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện nhanh chóng các vấn đề về đường tiêu hóa.
Xem thêm:
Yến mạch
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng như chất xơ, Vitamin nhóm B… Nên yến mạch thuộc nhóm các món ăn tốt cho đường ruột, bên cạnh đó lượng calo ít nên được nhiều người sử dụng hỗ trợ trong quá trình ăn kiêng, giảm cân.
Trong yến mạch có chứa hàm lượng lớn chất xơ nên có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo phân và đào thải ra bên ngoài cơ thể một cách thuận tiện nhất. Đồng thời loại chất xơ này còn là nguồn dinh dưỡng chất lượng cho những vi khuẩn có lợi sinh sống và phát triển trong đường ruột.
Yến mạch có hàm lượng beta glucan khi hấp thụ vào cơ thể sẽ tạo nên lớp phủ gel phủ phía trên bề mặt của dạ dày, đường ruột, điều này sẽ bảo vệ được hệ tiêu hóa tránh khỏi tác nhân gây ra bệnh.
Loại ngũ cốc này có thể chế biến thành nhiều món ăn như bánh yến mạch, nấu cháo, ăn cùng sữa chua và trái cây… Tùy vào khẩu vị của từng người sẽ có cách sử dụng yến mạch khác nhau.
Thức uống kombucha
Đây là thức uống tạo nên từ quá trình lên men con giấm scoby có chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Kombucha khi uống có vị chua ngọt tự nhiên, uống cùng với các loại quả khác như chanh, cam, gừng, táo… Nhằm tăng cường đề kháng cho đường ruột một cách hiệu quả.
Trong Kombucha chứa axit axetic và axit lactic có tác dụng trong việc cải thiện tình trạng khó tiêu, táo bón, đồng thời hạn chế tình trạng viêm nhiễm đường ruột, viêm dạ dày, rối loạn tiêu hóa xảy ra.
Rau củ xanh
Các loại rau củ có màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, xà lách, cải xanh… Đều là những món ăn tốt cho đường ruột bởi có chứa nhiều chất xơ. Chất xơ có trong rau xanh khi đưa cơ thể hấp thu sẽ đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, đồng thời đào thải phân ra ngoài.
Đối với những người thường xuyên bị táo bón nên sử dụng rau xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ngoài ra hàm lượng lớn chất xơ có trong rau xanh sẽ giúp kiểm soát tốt đường huyết, hạn chế tình trạng béo phì, thừa cân.
Cá hồi
Cá hồi là nguồn đạm động vật mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, trong đó có hệ tiêu hóa.
Trong thịt cá hồi rất giàu Omega 3, protein có tác dụng trong cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, hạn chế các nguyên nhân gây ra viêm dạ dày, viêm ruột.
Cá hồi có thịt mềm, xương ít nên đối tượng là người lớn hoặc trẻ nhỏ đều sử dụng được. Sử dụng cá hồi 2 bữa/ tuần để đem lại hiệu quả tốt nhất cho hệ tiêu hóa, có nhiều các món ngon được chế biến từ cá hồi như cháo cá, cá hồi áp chảo, salad cá hồi…
Gừng
Gừng là nguyên liệu khá phổ biến được sử dụng trong chế biến nhằm tăng hương vị cho món ăn. Đây cũng là một trong những nguyên liệu hỗ trợ cải thiện nhanh chóng các vấn đề về đường tiêu hóa.
Thành phần chính có trong gừng là tinh dầu nên giúp ngăn ngừa tình trạng buồn nôn khi xuất hiện các vấn đề về dạ dày hoặc đường ruột.
Có thể dùng gừng để hãm trà uống, những chất cay có trong thức uống này như zingeron, zingerola, shogaola… Giúp tạo cảm giác nóng ấm cho đường tiêu hóa, giảm thiểu các triệu chứng đau bụng. Không chỉ vậy trong gừng có chứa các chất kháng viêm tự nhiên nên sẽ hạn chế được nguyên nhân gây ra viêm dạ dày, viêm ruột. Bởi vậy ngay khi có dấu hiệu co thắt dạ dày, buồn nôn hoặc co thắt ruột nên sử dụng một cốc trà gừng nóng hoặc ngậm mứt gừng.
Táo
Táo là loại trái cây có chứa chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan đem đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, bởi vì:
- Chất xơ không hòa tan sẽ giúp giữ nước có tác dụng làm mềm phân, dễ dàng đẩy ra ngoài;
- Chất xơ hòa tan hạn chế hấp thu chất béo, đồng thời ngăn ngừa sự tích tụ, hình thành mỡ thừa trong cơ thể nên sẽ phù hợp với những người đang muốn giảm cân.
Trong táo có nguồn dinh dưỡng prebiotic tác dụng thúc đẩy các lợi khuẩn đường ruột phát triển, đồng thời loại bỏ vi khuẩn có hại cho đường ruột, hệ tiêu hóa.
Bơ
Bơ là loại quả được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho đường ruột như bơ ăn trực tiếp, ăn cùng với salad, kem bơ, sinh tố bơ…
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên nên sử dụng từ 2 – 3 quả/ tuần để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
Trong quả bơ có chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, đồng thời cải thiện tốt tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu, viêm dạ dày… Bơ có chứa chất béo tốt cho hệ tim mạch và những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Ngoài ra loại quả này nếu được sử dụng thường xuyên sẽ giúp cải thiện làn da khỏe mịn màng và đẩy lùi những tác nhân có nguy cơ gây ra ung thư.
Lưu ý giúp cải thiện hệ tiêu hoá
Ngoài việc sử dụng một số các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa thì việc thay đổi thói quen hàng ngày cùng sẽ góp phần để bảo vệ sức khỏe đường ruột. Bởi vậy cần xây dựng thói quen sinh hoạt lành mạnh, khoa học, cụ thể như:
- Nên ăn đủ 3 bữa trong ngày, ăn đúng giờ, không để quá đói hoặc quá no;
- Trong chế biến và sử dụng các món ăn cần đảm bảo việc vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Tuyệt đối không sử dụng chất kích thích như thuốc lá, rượu, bia;
- Uống đủ 2 lít nước/ ngày để cung cấp nước cho các hoạt động của cơ thể;
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng có đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày;
- Hạn chế căng thẳng, thực hiện các hoạt động như nghe nhạc, xem phim, trò chuyện nhằm thư giãn, giúp tinh thần thoải mái;
- Kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện kịp thời các bệnh về đường tiêu hóa, nắm rõ tình trạng sức khỏe.
- Tránh sử dụng các loại thực phẩm khi đường ruột yếu, bao gồm:
- Những thực phẩm chưa qua chế biến bởi có thể chứa các loại vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại cho hệ tiêu hóa;
- Thức ăn có nhiều vị cay, nóng như ớt, hạt tiêu sẽ gây các triệu chứng khó chịu cho đường tiêu hóa, rối loạn đường tiêu hóa;
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán trong thời gian dài;
- Những thực phẩm không được về sinh sạch sẽ có nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hoá.
Trên đây là chia sẻ của pmanzoor.info về các thực phẩm dễ tiêu hóa. Mong rằng bạn đọc có thêm nhiều kiến thức về dinh dưỡng từ đó lên thực đơn hàng ngày phù hợp, tốt cho đường tiêu hóa.
