0
0
Tôm mang lại giá trị dinh dưỡng lớn và đặc biệt là có nhiều công thức chế biến các món ăn khác nhau. Một trong những món ăn được chị em tìm kiếm nhiều nhất chính là tôm nướng bơ tỏi. Cùng xem cách làm tôm nướng bơ tỏi siêu đơn giản dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của tôm sú
Tôm sú là loại thực phẩm chứa ít năng lượng nhưng lại cực giàu dưỡng chất, đặc biệt là hàm lượng protein rất cao. Ước tính, trong 100g tôm sú tươi sẽ có đến 18,4g protein cùng các khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, omega-3, canxi,… giúp chắc xương, phát triển trí não, ngăn ngừa ung thư,… hiệu quả.
Cách chọn tôm ngon
Đối với tất cả các loại tôm, điều kiện tiên quyết đầu tiên khi lựa chọn đó là tôm phải còn sống. Bạn có thể quan sát bằng mắt và màu sắc của chúng là biết tôm sống hay là đã chết.
Khi mua tôm sú, bạn nên chọn những con có lớp vỏ chắc, bóng, ấn nhẹ vào bụng thấy không bị nhớt, sống lưng trên và mắt của tôm nhìn trong và tươi rói.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên quan sát kỹ, nếu thấy phần đầu tươi xanh mà mình tôm mềm, càng chân không đầy đủ, râu xoăn tít và có màu đỏ thì không nên mua, tôm đó đã bị ươn.
Đối với tôm càng, bạn không nên chọn những con có chân rệu rã, râu xoăn, màu sắc hơi đỏ, vì đó là tôm cũ, bệnh hoặc đã chết.
Nguyên liệu làm tôm nướng bơ tỏi
- 1 viên phô mai
- 15g tỏi
- 300g tôm sú
- 20g bơ lạt
- 1 ít lá mùi tây khô
- Gia vị: muối, tiêu xay,…
- Xiên tre
Cách làm tôm nướng bơ tỏi ăn là ghiền
Sơ chế
Xem ngay: tôm xào hành tây để biết cách làm ngon nhất
Dùng kéo loại bỏ râu và cắt dọc phần lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Rửa tôm thật kỹ và để ráo, dùng xiên que xiên dọc theo thân tôm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén cùng 20g bơ lạt, 1 viên phô mai, 10ml dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê lá mùi tây khô và trộn đều.
Ướp thịt tôm
Dùng đầu muỗng lấy hỗn hợp xốt vừa pha ở bước trên, cho vào dọc theo sống lưng của tôm. Phần xốt còn dư, bạn đem thoa đều lên xung quanh tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Cách ướp tôm nướng này sẽ giúp thịt được thấm đều gia vị, món ăn của bạn sẽ có đặc trưng và vô cùng thơm ngon.
Nướng tôm
Tôm sau khi được ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ đem đi nướng chín.
Click ngay: cá ngừ hấp để biết cách làm ngon
- Nướng tôm bằng than hoa: Chuẩn bị lò than và đặt tôm lên vỉ. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều các mặt cho đến khi thấy tôm chuyển đỏ, chín hẳn là được.
- Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu: Bạn xếp ngay ngắn từng xiên tôm vào nồi, có thể lót giấy bạc hoặc giấy thấm dầu ở phía dưới trước. Bật nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút là được.
- Nướng tôm bằng lò: Bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 – 20 phút là được.
Một số lưu ý khi ăn tôm
- Người bị ho, đau mắt đỏ, hen suyễn không nên ăn tôm vì có thể sẽ khiến bệnh nặng, lâu khỏi.
- Người dị ứng với tôm tuyệt đối không được ăn dù số lượng ít.
- Phụ nữ sau sinh nên hạn chế ăn tôm để tránh bị khó tiêu và hình thành sẹo lồi.
- Trẻ em không được ăn vỏ tôm vì sẽ dễ bị hóc, làm tổn thương cổ họng.
Trên đây là cách làm tôm nướng bơ tỏi siêu đơn giản. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.
