Hướng dẫn làm món mì ý tôm sốt cà chua – Cách làm các món ngon từ mì ý

0 0
Read Time:5 Minute, 25 Second
Mì ý tôm sốt cà chua là món ăn yêu thích của rất nhiều người, hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để có được những công thức làm món mì ý tôm sốt cà chua ngon chuẩn vị cho người thân của mình nhé!

Cách làm món mì ý tôm sốt cà chua

Nguyên liệu làm mì ý sốt cà chua tôm

  • Mì ý 280 gr(Sợi to và dẹp)
  • Tôm tươi 400 gr
  • Sốt cà chua 120 ml
  • Hành tây 1 củ
  • Cần tây 1 cây
  • Ngò tây 5 gr
  • Dầu ăn 4 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Cà rốt 1 củ
Món mì ý sốt cà chua
Món mì ý sốt cà chua

Xem thêm: Tôm ướp sa tế

Thực hiện


Bước 1:
Hành tây bóc vỏ, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ cắt khúc. Cần tây cắt khúc ngắn. Cho tất cả rau củ và tôm vào nồi, thêm ngập nước, 1/2 muỗng cà phê muối, đun chín tôm thì vớt tôm ra, bóc vỏ. Ngắt đầu tôm cho lại nồi đun cho ra nước. Sau đó cho mì vào luộc chín vớt ra để ráo.

Bước 2:
Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn, cho tôm đã bóc vỏ vào chiên 2-3 phút cho săn lại thì rớt bớt dầu, giữ lai khoảng 1-2 muỗng canh, thêm vào sốt cà chua, ngò tây khô xay nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đun cho hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp.

Bước 3:
Cho mì vừa luộc vào đĩa, thêm sốt cà chua và tôm vừa đun sao cho vừa đủ ăn, trộn đều là có thể dùng.

Cách làm mì ý tôm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu làm mì Ý sốt tôm bơ tỏi

  • Mì ý: 300g hoặc hơn tùy lượng người ăn
  • Tôm tươi: 300g
  • Cà chua bi
  • Tỏi khô: 4 tép
  • Bơ nhạt: 30g
  • Dầu oliu: 2 thìa
  • Phô mai parmesan
  • Rau mùi tây hoặc lá gia vị khô oregano
  • Muối, tiêu

Cách làm mì Ý sốt tôm bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, dùng dao sắc khía một đường trên lưng để khi nấu tôm xòe ra cho đẹp. Dùng giấy thấm cho tôm thật ráo nước rồi rắc chút muối tinh, tiêu lên 2 mặt ướp 15 phút

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi

– Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ

Món mì ý sốt phô mai
Món mì ý sốt phô mai

Tìm hiểu thêm: Tôm nướng phô mai

Bước 2: Luộc mì Ý

– Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm nửa thìa muối và 1 thìa dầu ăn vào. Nước sôi thì thả mì vào luộc

– Thời gian luộc mì từ 8-12 phút tùy loại mì sử dụng (xem hướng dẫn trên bao bì nhé). Mì chín, vớt mì ra rổ cho ráo nước, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào trộn đều để sợi mì không dính vào nhau. Bạn giữ lại nửa bát nước luộc mì tí nấu sốt nhé.

Bước 3: Nấu tôm sốt bơ tỏi

– Cho dầu oliu vào chảo. Bỏ tôm vào đảo khoảng 3 phút đến khi tôm săn lại, chuyển màu hồng là được. Trút tôm ra đĩa để riêng

– Sử dụng luôn chảo đó, cho bơ vào đun chảy, thêm tỏi vào, nấu 30s cho đến khi có mùi thơm. Thêm phô mai parmesan và bát nước luộc mì vào. Nấu nhỏ lửa 3 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại

– Cho tôm, cà chua bi vào chảo, đảo đều. Nêm thêm muối, tiêu cho vừa miệng là được.

Bước 4: Hoàn thành mì Ý sốt tôm bơ tỏi

Cho mì ra từng đĩa, thêm sốt tôm bơ tỏi lên. Rắc thêm mùi tây thái nhỏ rồi thưởng thức

Cách làm món mì Ý tôm sốt kem

Nguyên liệu làm Mì Ý tôm sốt kem

  •  Mì Ý 80 gr 
  • Kem whipping 80 ml 
  • Bột phô mai 1 muỗng canh(pamesan) 
  • Bơ lạt 10 gr Tôm tươi 150 gr 
  • Sữa tươi không đường 40 ml 
  • Phô mai 1 muỗng canh(cheddar) 
  • Tỏi 1 củ Rau mùi tây 10 gr Muối 1/2 muỗng cà phê 
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến Mì Ý tôm sốt kem

Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ tôm tươi, bỏ chỉ lưng và ướp với muối và tiêu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị. Nếu có điều kiện thì hãy ướp thêm với chút rượu và gừng để tôm ngon, thấm gia vị hơn và khử được mùi tanh tốt hơn nhé!

Luộc mì Ý

Đun một nồi nước sôi và cho một chút muối ăn, sau đó bỏ mì Ý vào nồi luộc từ 8 – 10 phút.

Dùng đũa hoặc đồ gắp mì gắp mì lên, nếu nhìn thấy mì rủ xuống thành hai đường song song thì đó là độ chín tới của mì. Thế là đã luộc mì thành công rồi.

Sau khi vớt mì ra, xả mì qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá cho mì nguội và cho một tí dầu ăn hoặc dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau.

Làm mì Ý sốt kem phô mai

Bắc một chiếc chảo và đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến hãy cho tôm tươi vào xào đều đến khi tôm săn lại và có màu đỏ.

Khi tôm vừa săn lại thì cho vào sữa tươi và kem whipping béo ngậy vào, đợi đến khi sốt kem sôi thì cho bột phô mai permesan và phô mai sợi cheddar vào để phô mai tan chảy.

Nêm một ít muối và tiêu vào hỗn hợp sao cho khẩu vị vừa ăn, tiếp theo cho mì đã luộc vào đảo đều với sốt rồi tắt bếp. Vậy là đã nấu xong, giờ thì trang trí ra dĩa thôi.

Thành phẩm

Sợi mì vàng óng ánh cùng với sốt kem phô mai béo ngậy, vị đậm đà từ thịt tôm hòa quyện lại với nhau trở thành một món ăn hấp dẫn khó cưỡng lại.

Phô mai cheddar bào sợi mảnh. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %