Tôm là thực phẩm được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn được yêu thích đó chính là tôm chiên xù. Dưới đây là cách làm tôm chiên xù đơn giản và mang lại giá trị dinh dưỡng cao dành cho bạn.
Xem ngay: tôm xào hành tây để biết cách làm ngon nhất
Tôm sú mua về bạn dùng kéo cắt bớt râu và kiếm của tôm, sau đó lột sạch vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi. Phần đuôi tôm chừa lại sẽ giúp bạn dễ dàng trong việc nhúng trứng và lăn bột chiên xù, sau khi chiên sẽ giúp tôm có hình thức đẹp mắt.
Lột vỏ tôm xong, bạn bóp sạch hết chất đen ở phần đầu, rút chỉ đen ở sống lưng tôm (nguyên nhân gây ra mùi tanh của tôm) rồi đem tôm rửa sạch với nước muối, để ráo nước hoàn toàn.
Bạn cho thịt tôm vào tô, thêm chút hạt nêm và nước mắm vào trộn đều, ướp tôm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Tôm của bạn sẽ có vị đậm đà.
Đập 2 quả trứng ra tô rồi đánh cho tan.
Đổ bột chiên xù ra đĩa lớn hoặc tô lớn rồi đặt cạnh tô trứng.
Chuẩn bị sẵn một cái đĩa lớn. Đầu tiên, bạn cầm đuôi từng con tôm nhúng ngập vào tô trứng, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù sao cho bột bám đều khắp thân tôm. Làm lần lượt như vậy cho đến hết phần tôm đã chuẩn bị, xếp tôm ra đĩa. Hãy để trứng và bột được lăn đều tay trên tôm. Vì khi đó tôm chiên lên mới có hình thức đẹp mắt được.
Bắc chảo lòng sâu lên bếp với lượng dầu vừa đủ để chiên ngập tôm, khi dầu nóng già thì bạn thả lần lượt đĩa tôm lăn bột vào chiên cho vàng giòn. Khi chiên, bạn để mức lửa vừa để tôm không bị cháy, thi thoảng phải dùng đũa đảo đều để tôm được vàng giòn các mặt. Chiên tới khi tôm có màu vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn tan thì vớt ra để ráo dầu (hoặc đặt lên trên đĩa có lót giấy thấm dầu).
Bạn lưu ý, sau khi chiên phải để tôm thật ráo dầu. Khi ăn sẽ tạo cảm giác chán nếu như tôm bị nhanh ỉu.
Xếp tôm ra đĩa, trang trí với các loại rau củ, chuẩn bị thêm chén tương ớt rồi thưởng thức nóng.
Tôm chiên xù ăn lúc nóng sẽ rất thơm và giòn, nếu để lâu phần bột và thịt tôm sẽ dai hơn.
Cách làm tôm chiên xù không hề khó phải không các bạn? Với món tôm chiên xù này, bạn có thể thực hiện trong nhiều hoàn cảnh khác nhau như: làm ăn với cơm, làm để ăn chơi, ăn vặt, làm đồ nhậu cho ông xã, làm món ngon đãi khách, làm món khai vị trong bữa tiệc…
Click ngay: tôm nướng bơ tỏi để biết cách làm ngon
Trên đây là cách làm tôm chiên xù đơn giản và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.
Do sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường việc làm, rất nhiều bạn trẻ…
Trấn trạch là một khái niệm quan trọng trong phong thủy. Với các nội dung…
“Viên xá lợi có tác dụng gì?” là mối quan tâm của rất nhiều người…
Ngành Ngôn ngữ Nhật là một ngành học tiềm năng được rất nhiều thí sinh…
Cá ngừ xông khói mang đến hương vị đặc trưng, là thực phẩm ăn liền…
Cá ngừ sốt bơ tỏi cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng và lại rất…