Cá ngừ làm món gì ngon, hướng dẫn các món ăn được chế biến từ cá ngừ

Cá ngừ được biết đến là loại cá biển giàu dinh dưỡng có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Cá ngừ làm món gì ngon, hướng dẫn các món ăn được chế biến từ cá ngừ hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây.

1. Lợi ích của cá ngừ

Cá ngừ là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon, món nhậu đậm đà mà giá trị dinh dưỡng rất cao, lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò.

Cá ngừ giàu protein cùng các khoáng chất dinh dưỡng khác như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, … giảm nguy cơ về bệnh tim mạch, làm giảm các biến chứng bệnh hen suyễn, và đặc biệt chất này rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Xem thêm: Cá ngừ phi lê sống ở đâu? Cá ngừ phi lê làm gì ngon?

2. Cá ngừ làm món gì ngon?

2.1 Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ đại dương lượng vừa đủ cho gia đình ăn.
• Gia vị:  Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu …
• Hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi
• Bếp nướng, giấy bạc

Cách thực hiện

Cá ngừ rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.

Ướp cá cùng các nguyên liệu hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi và gia vị thích hợp. Thời gian ướp thích hợp là từ 15 phút để cá ngấm gia vị.

Gói cá trong giấy bạc, rồi đặt vào lò nướng hoặc bếp nướng. Bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoa để giữ được hương vị ngon nhất.

Nướng cá trong thời gian từ 5 đến 10 phút vì thịt cá rất nhanh chín. Khi ngửi thấy mùi thơm nức là món cá ngừ nướng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Click ngay: Hướng dẫn cách ăn cá hồi sống

2.2 Cá ngừ kho dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ đại dương
• Dứa, cà chua, ớt xanh
• Hành tây, hành lá
• Gia vị các loại: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, …

Cách thực hiện

Cá ngừ cắt khúc rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo nước.

Ướp cá với gia vị hạt nêm, mắm, tiêu tùy vào khẩu vị, ướp trong vòng 15 phút.

Tiếp theo bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, sau đó cho cà chua, dứa, ớt vào đảo đều. Tiếp đến cho cá ngừ đã ướp vào chảo. Cho thêm một chút nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa liu riu đến khi cạn 1/2 nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng tắt bếp và thêm chút hành lá cho thơm.

Như vậy món cá ngừ kho dứa đã thực hiện thành công rồi đó.

2.3 Cá ngừ đại dương chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ đại dương
• Tỏi, hành tím, ớt, rau mùi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tương ớt, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn …

Cách thực hiện

Sơ chế cá ngừ thật sạch với nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo nước.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 2cm.

Ướp cá ngừ với hành tỏi băm, mắm, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm khoảng 30 phút.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun đến khi nóng già thì bạn cho cá ngừ vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều chín đều là được.

Đừng quên pha nước chấm gừng để chấm cá nữa nhé.

Xong xuôi bạn chỉ cần bày ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Cá ngừ làm món gì? Vậy qua bài viết bạn đã tìm hiểu được lợi ích của cá ngừ và một số món ăn ngon từ cá ngừ rồi chứ? Chúc các bạn thực hiện thành công.