Cá ngừ được ưa chuộng và vô cùng phổ biến trên thế giới. Cá ngừ đại dương là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, thịt săn chắc và thơm ngon. Vậy cá ngừ có mấy loại, chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Cá ngừ vây xanh
Là loại cá rất quý hiếm trong tự nhiên, rất được người Nhật ưa chuộng, thịt cá ngừ vây xanh rất đắt đỏ bởi chúng rất ngon và công nghệ đánh bắt cực kỳ khó. Thịt cá ngừ vây xanh dùng để chế biến thành các món sushi hay sashimi thì giá thành của chúng có thể gấp 65 lần so với một đĩa sushi bình thường.
Trung bình một con cá ngừ vây xanh nặng chừng 150kg, chúng thường được tìm thấy chủ yếu ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, đôi khi có thể tìm thấy ở Đại Tây Dương và vùng biển Địa Trung Hải. Cũng vì bởi lý do trên mà hiện nay cá ngừ vây xanh được đánh bắt nhiều nên càng trở nên khan hiếm khiến thịt của chúng càng giá trị hơn.
Xem thêm: Cá ngừ có tác dụng gì?
Cá ngừ mắt to
Chúng được đánh bắt dễ hơn bởi chúng phân bố rộng rãi ở những vùng nước của những đại dương lớn. Thân chúng dày và nặng. Vì có mắt to nên chúng mang tên là cá ngừ mắt to. Có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon.
Cá ngừ vây vàng
Là loại cá được đánh bắt toàn thế giới và dùng rất nhiều trong thương mại.
Nhắc tới các loại cá ngừ không thể quên cá ngừ vây vàng. Chúng phân bố rộng rãi như cá ngừ mắt to, có hình dạng khá giống nhau khiến cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to dễ bị nhầm lẫn với nhau. Có thể phân biệt hia loại cá dựa trên đặc điểm là cá ngừ vây vàng có thân mỏng hơn, bụng có những đường sáng thẳng đứng.
Cá ngừ vằn (cá sọc dưa)
Có thể tìm thấy chúng ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới của biển và đại dương. Thịt của chúng phù hợp để chế biến nhiều món ăn ngon như sashimi, cá ngừ đóng hộp, hay có thể làm khô để nấu lấy nước dùng cá dùng trong nhiều món ăn của người Nhật.
Cá ngừ vây xanh phương Nam
Thịt của chúng thường nhiều mỡ, được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó cũng có món sushi mà người Nhật rất thích. Là món ăn được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng sang trọng hay những cửa hàng sushi của người Nhật.
Chúng thường di cư đi nơi khác, thường đánh bắt được ở những vùng nước lạnh như Úc, Nam Phi, New Zealand,….
Cá ngừ Albcore
Là loài cá ngừ có khả năng di cư cao, thường sống ở những vùng nước miền nhiệt đới hay ôn đới.
Đặc điểm nhận dạng là vây và ngực hình lưỡi kiếm dài, thịt trắng. Phù hợp để làm món cá ngừ đóng hộp.
Giảm cân
Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc
Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không
Xem thêm: Bầu ăn cá ngừ được không?
Bổ mắt
Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít
Ngăn ngừa sơ vữa động mạch
Xơ vữa động mạch là hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng
Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não
Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.
Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu
Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang
Trên đây là các loại cá ngừ đại dương cùng những đặc điểm và những tập tính sinh thái của chúng. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể hiểu hơn về các loại cá ngừ, các cách chế biến món ăn mà được rất nhiều người ưa chuộng.
Do sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường việc làm, rất nhiều bạn trẻ…
Trấn trạch là một khái niệm quan trọng trong phong thủy. Với các nội dung…
“Viên xá lợi có tác dụng gì?” là mối quan tâm của rất nhiều người…
Ngành Ngôn ngữ Nhật là một ngành học tiềm năng được rất nhiều thí sinh…
Cá ngừ xông khói mang đến hương vị đặc trưng, là thực phẩm ăn liền…
Cá ngừ sốt bơ tỏi cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng và lại rất…