Cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, đậm đà siêu đơn giản

Cá ngừ nướng thơm ngon là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn. Trong bài viết này, pmanzoor.info sẽ chia sẻ đến bạn cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, giúp thực đơn nhà bạn thêm phong phú nhé.

Cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, đậm đà siêu đơn giản

Cá ngừ nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ: 1 con;
• Hành tím: 3 củ;
• Tỏi: 4 tép;
• Gừng tươi: 1 củ;
• Giấy bạc;
• Gia vị: muối, đường, hạt tiêu,…

Xem thêm: Cách làm món cá ngừ hấp để thêm vào thực đơn gia đình

Thực hiện món ăn

Bước 1:

Cá ngừ mua về rửa sạch, sau đó dùng dao khía quanh thân cá khoảng 3 nhát để gia vị dễ thấm vào cá.

Hành tím và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhỏ và một nửa thái lát mỏng.

Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.

Bước 2: 

Xát muối và hạt tiêu đều quanh thân cá, sau đó cho sả và gừng thái lát vào bụng cá để thịt cá được thơm.

Bước 3: 

Bạn đặt cá vào giữa miếng giấy bạc rồi cho hành, tỏi và gừng băm nhỏ lên bề mặt cá.

Bước 4: 

Bọc kín giấy bạc rồi đem nướng cá.

Nướng bằng lò nướng cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng30 phút. Điều chỉnh thời gian nướng phù hợp với kích thước của cá.

Nướng bằng bếp than: Đặt vỉ nướng lên bếp than rồi cho cá lên trên. Khoảng 6 phút bạn lật cá một lần để 2 mặt chín đều.

Mẹo để thực hiện món ăn thành công

Khi khía mình cá, các vết khía phải đều nhau và cách xa nhau để lúc nướng cá không bị nát.

Nếu không có lò nướng hay bếp than, có thể dùng bếp ga để nướng cá, cách làm tương tự như nướng trên bếp than.

Cá ngừ nướng ngũ vị

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ: 300 gr;
• Nước tương: 1 muỗng canh;
• Dầu mè: 2 muỗng canh;
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê;
• Đường: 1 muỗng cà phê;
• Bột ngũ vị: 1/2 muỗng cà phê;
• Dầu ăn;
• Chanh, rau thì là.

Thực hiện món ăn

Bước 1: 

Rửa sạch cá và cho cá vào tô, cho nước tương, dầu mè, hạt tiêu, đường và bột ngũ vị vào và ướp trong vòng 30 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: 

Đun nóng chảo rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đặt từng miếng cá lên chảo, sau khoảng 2 – 3 phút thì lật mặt cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt.

Cá ngừ nướng bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ phi lê: 300 gr;
• Bơ vàng: 25 gr;
• Tỏi: 5 tép;
• Gia vị: muối, hạt tiêu;
• Rau thì là.

Thực hiện món ăn

Bước 1: Cá ngừ mua về rửa sạch. Sau đó, bạn ướp cá với một ít muối và hạt tiêu.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, rau thì là rửa sạch, băm nhỏ. Bạn cho tỏi, rau thì là cùng bơ vào bát và trộn thật đều. Bạn có thể cho thêm mù tạc hoặc tương ớt vào trộn chung nếu thích vị cay.

Bước 3: Đặt cá lên khay nướng, phết hỗn hợp bơ tỏi vừa làm lên bề mặt cá.

Bước 4: Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C và nướng trong vòng 15 phút. Khi cá chín đều và lớp bơ tỏi vàng giòn là được.

Mẹo để thực hiện món ăn thành công

Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng bơ, tỏi cho phù hợp với khẩu vị.

Thời gian nướng có thể phụ thuộc vào độ dày của miếng cá, trong quá trình nướng, bạn nên quan sát lò nướng để lấy cá ra đúng lúc.

Hy vọng qua hướng dẫn cách làm cá ngừ nướng thơm nức mũi, đậm đà siêu đơn giản bạn có thêm một món ăn mới góp phần phong phú thực đơn gia đình mình. Chúc bạn thực hiện thành công!